Postingan

Menampilkan postingan dengan label pagelaran suroan

TRADISI SUROAN DI KOTA SERIBU FESTIVAL BANYUWANGI

Gambar
Suroan memang memiliki cerita sendiri bagi saya. Sewaktu kecil, setiap tanggal 1 Suro tiba biasanya orang-orang sibuk membuat jenang. Lantas menghantarkannya ke tetangga, termasuk di dalamnya keluarga saya. Jadi bisa dibayangkan jika ada 30 orang tetangga dekat. Berarti yang harus disiapkan adalah tiga puluh piring. Umumnya jenang suro terbuat dari beras yang diolah bersama santan yang ditambahkansalam, serai, dan garam. Lantas disajikan dengan perkedel, telur dadar, kering tempe (orang kerap menyebut orek tempe), kacang bawang, dan ayam. Jika tidak ada ayam, semua lauk yang tersebut sebelumnya pun sudah cukup. Satu hal yang tak boleh dilupakan adalah siraman kuah kare yang kental. Sewaktu dinikmati nuansa gurih dan lembut akan mendominasi. Ditambah kering tempe yang pedas manis, dadar telur, kacang bawang, perkedel serta ayam berbalut bumbu kare, aduuh sedap nian! Tahun berlalu ajang silaturahmi semacam ini tak sehebat dulu lagi.Saling hantar jenang suro kepada saudara dan handai tolan…